Populația se înghesuie după ciocolata Dubai, dar fisticul devine rar
Update cu 2 luni în urmă
Timp de citire: 2 minute
Articol scris de: Maria Simionescu
Populația se înghesuie după ciocolata Dubai, dar fisticul devine rar
O tabletă de ciocolată umplută cu cremă de fistic verde a câștigat popularitate uriașă în urma unor videoclipuri distribuite pe rețelele de socializare. Conform digi24.ro, primul clip care lăuda gustul acestei "ciocolate Dubai" a fost postat la sfârșitul anului 2023 și a acumulat peste 120 de milioane de vizualizări, generând un val de interes și multe alte videoclipuri despre acest produs.
Popularitatea ciocolatei a dus la o penurie internațională a ingredientului cheie, semințele de fistic. Acestea sunt cultivate în principal în SUA și Iran, iar în ultimul an, prețurile au crescut de la 7,65 dolari la 10,30 dolari pe kilogram, a declarat Giles Hacking de la comerciantul de nuci CG Hacking, pentru Financial Times. Aceasta este o preocupare majoră datorită recoltei slabe din anul precedent din SUA, cel mai mare exportator mondial de fistic.
Din păcate, recolta a fost și de calitate superioară, ceea ce face ca majoritatea fisticului să fie vândut sub formă de nuci întregi, lăsând o presiune suplimentară asupra disponibilității semințelor folosite în ciocolată. În acest context, se ridică întrebări cu privire la tradiții și moduri de preparare, după cum punctează chef Adi Hadean, care a afirmat că "Ce sens are tradiția, dacă nu o respecți?"
Aceasta situație a creat un interes accentuat pentru rețetele de deserturi cu fistic, iar fanii caută cu ardoare să încerce ciocolata Dubai, care a stârnit curiozitatea celor pasionați de dulciuri.
